”Verenvuotoisen hampaan sienen” outo ulkonäkö on ansainnut lajille useita kuvaavia kansankielisiä nimiä, kuten ”paholaisen hammas” ja ”punamehuhammas”. Gardenerdy tuo sinulle mielenkiintoisia faktoja tästä pelottavan näköisestä sienestä.
Tiesitkö?
Värikkäät pigmentit Hydnellum lajeja käytetään tekstiilien värjäämiseen. Ne sisältävät atromentiiniksi kutsuttua kemikaalia, jolla on tehokkaita antikoagulanttiominaisuuksia, kuten hepariini. Atromentiinillä on myös hyödyllisiä antibakteerisia ominaisuuksia.
Rubiininpunainen neste, joka tihkuu pienistä huokosista Hydnellum peckii, hämmästyttävä sieni, näyttää vereltä. Punaisten täplien takia, jotka ovat roiskuneet sen valkoisen korkin yli, sieni näyttää hieman verenvuodolta. Voidaan ajatella, että vuotava hampaan sieni on sieni, joka aiheuttaa hampaan verenvuodon, tai muutamat groteskiset tulkinnat voivat tulla lukijan mieleen sen jälkeen, kun kompastetaan nimeen. Sieni kuuluu sukuun Hydnellum, hampaiden sienten suku. Hampaan sienet tuottavat itiöitä hampaan kaltaisissa ulkonemissa, jotka tulevat esiin kannen alapuolelta. Neliömillimetriä kohti on 3–5 hammasta. Ne ovat kapeita, alle 5 mm pitkiä.
Jonkin verran Hydnellum lajit tuottavat keltaisia tippoja, kun taas jotkut tuottavat kahvinvärisiä tippoja. Verenvuotoinen hampaan sieni tunnetaan nimellä mansikat ja kerma, koska se muistuttaa jälkiruokaa. Punertavien tai valkeahkojen nuorten hedelmäkappaleiden läsnä olevien punaisten pisaroiden vuoksi sieni on saanut nimet 'verenvuoto Hydnellum' ja 'punamehuhammas'.
Luokittelu
- Valtakunta: Sienet
- Divisioona: Basidiomycota
- Luokka: Agaricomycetes
- Järjestys: Thelephorales
- Perhe: Bankeraceae
- Suku: Hydnellum
- Laji: Hydnellum peckii
Elinympäristö
Tätä sieniä esiintyy Pohjois-Amerikassa, erityisesti Tyynenmeren luoteisosassa. Sen nähdään kasvavan havumetsillä. Sitä havaitaan myös joissakin osissa Eurooppaa (Italia, Saksa, Skotlanti). Äskettäin se löydettiin Iranista ja Koreasta. Sieni kasvaa tavallisesti sammalien ja männyn neulojen keskuudessa havupuiden pohjassa. Sen todetaan kasvavan yksinäisenä, hajallaan tai jopa klusteroituna metsissä, joita hallitsevat jack-mänty, lodgepole-mänty, Douglas-kuusi, kuusi ja hemlock. Se kukoistaa vuoristoisissa tai alppien alla olevissa ekosysteemeissä.
Mielenkiintoisia seikkoja
➺ Vuonna 1913 amerikkalainen mykologi Howard James Banker kuvasi sienen ensin tieteellisesti.
➺ Elinkaaren aikana H.peckii, dikaryootti (sienellä on kaksi ydintä eri vanhemmilta) ja haploiditilat kestävät melkein yhtä pitkän ajan. Sienellä on erittäin ohimenevä diploiditila. Ekologiset tekijät, kuten kosteus, lämpötila ja orgaanisen sisällön saatavuus niiden kasvun tukemiseksi, määräävät sienien jakautumisen.
➺ Hedelmäkappaleissa on yleensä suppilonmuotoinen korkki, jossa on valkoinen reuna. Muodossa on kuitenkin havaittu suuria vaihteluita.
➺ Hedelmärungot voivat nousta korkeintaan 10,5 cm: iin (4,1 tuumaa). Paksut, lyhyet varret ovat usein epämuodostuneita. Varsi voi olla 5 cm pitkä, mutta vain noin 0,1–1 cm (0,0–0,4 tuumaa) voi näkyä maanpinnan yläpuolella. Varren yläosa on peitetty langoilla, kun taas lähellä maata oleva alaosa on ohuiden hiusten peitossa.
➺ Silmiinpistävää, paksua punaista nestettä vuotaa nuorten hedelmäkappaleiden läpi, kun ne ovat kosteita.
➺ Nuorten hedelmäkehojen outon ulkonäön vuoksi tämä hydnoidinen sieni voidaan helposti tunnistaa nuorena. Kypsyydessä se muuttuu harmaanruskeaksi ja menettää ominaispiirteensä. Kypsytetyn korkin pinta muuttuu sitkeäksi ja kuitumaiseksi. Vaaleanpunaiset valkoiset hampaat muuttuvat myös harmaanruskeaksi.
➺ Nuorena korkki on peitetty hiuksilla. Ikääntymisen aikana sieni menettää hiukset. Joten kypsien sienien korkit ovat sileät.
➺ Sienellä on korkki ja varsi. Hyvin lähellä kasvavat hedelmäkehot sulautuvat usein yhteen (prosessia kutsutaan yhtymäkohdaksi). Tämän seurauksena korkin muoto voi olla pyöreä tai epäsäännöllinen, ja leveys voi olla 4-20 cm (7,9 tuumaa).
➺ Molemmat Hydnellum diabolus ja Hydnellum peckii näyttävät samanlaisilta, mutta Hydnellum diabolus mukana tulee pistävä makea haju.
➺ Verenvuotoinen hampaan sieni on mycorrhizal-sieni. Se luo keskinäisen suhteen tiettyjen puiden (isäntien) juuriin. Sienen tuottamat entsyymit muuttavat orgaaniset yhdisteet imeytyviksi muodoiksi ja parantavat kasvien mineraalien imeytymiskykyä. Vastineeksi se saa "kiinteää hiiltä" isännältä. Tämän tyyppistä keskinäistä assosiaatiota, joka on erityisen hyödyllistä isännälle, kutsutaan ektomykorizaaliseksi suhteeksi.
➺ Sieni kerää biologisesti raskasmetalli-cesiumia, ja sillä on tärkeä rooli cesium-137: n pidättymisessä ja kierrossa orgaanisissa rikkaissa metsämaissa.
Onko verenvuotohampasieni syötävä?
Sienellä on lievä haju (samanlainen kuin hickory-pähkinät), eikä se ole myrkyllistä. Sillä on kuitenkin erittäin pippurinen, erittäin katkera maku. Joten, se on syötävää.
Verenvuotavan hampaan sienen hedelmäkappaleita ei tuoteta jatkuvasti vuosittain. On huomattava, että hedelmäkappaleiden puuttuminen ei osoita sen myseelin puuttumista maaperästä. Joten hedelmäkappaleiden laskeminen ei välttämättä auta määrittämään sienen jakautumista. Polymeraasiketjureaktiotekniikan (PCR) avulla tutkijat voivat havaita sieni-DNA: n läsnäolon maaperässä ja arvioida sienien jakautumista.
