Pähkinöitä tai hasselpähkinäpuita on useita, joista monet lajit tuottavat syötäviä pähkinöitä. Tässä artikkelissa käsitellään pääasiassa yleisimpiä hasselpähkinätyyppejä ja niiden tunnistamista.
Pähkinät ovat suvun lehtipuita ja suuria pensaita Corylus. Pähkinöitä on noin 14-18 laji, ja ne sijoitetaan yleensä kasviperheeseen, Betulaceae, joka tunnetaan yleisesti koivuperheenä. Jotkut kasvitieteilijät haluavat kuitenkin sijoittaa muutaman pähkinälajin toiseen perheeseen, joka tunnetaan nimellä Corylaceae.
Mutta pähkinöitä pidetään yleensä koivuperheen jäsenenä. Ne ovat kotoisin lauhkealta pohjoiselta pallonpuoliskolta, ja ne tunnetaan pääasiassa niiden tuottamista pähkinöistä, jotka tunnetaan hasselpähkinöinä. Lähes kaikki pähkinälajit tuottavat syötäviä pähkinöitä, mutta yleisimmin kasvatetut lajit ovat tavallinen hasselpähkinä tai Corylus avellanaja Filbert tai Corylus maxima.
Kuinka tunnistaa hasselpähkinä
Tavallinen pähkinä tai Corylus avellana
Tavallinen pähkinä on pieni puu, kotoisin Euroopasta ja Länsi-Aasiasta. Se saavuttaa tyypillisesti 3-8 metrin korkeuden ja harvoin 15 metrin. Tavallisen pähkinän lehdet ovat yksinkertaisia, ja ne ovat melkein pyöreät kaksinkertaisen sahalaitaisella marginaalilla. Ne ovat normaalisti 6–12 cm pitkiä ja sisältävät hiuksia molemmilla pinnoilla. Lehtien varret ovat myös karvaisia.
Lehdet on järjestetty vuorotellen varren ympärille. Vaikka lehdet ovat melkein pyöreitä, lehdet ovat leveimmät lähellä kärkeä. Tavalliselle hasselpähkinäpuulle on ominaista useita varret, ja nuoremmilla varret ovat yleensä pronssia, kun taas kypsät varret ovat ruskeita. Silmut ovat soikeat ja vihreät.
Puu tuottaa kukkia melko aikaisin keväällä. Sen kukat ovat yksivärisiä, mikä tarkoittaa, että samasta puusta löytyy sekä uros- että naaraskukkia. Kukat näkyvät sylinterimäisessä tai piikkimaisessa klusterissa, joka tunnetaan kissanpennuna. Uroskissun väri on keltainen ja pitempi kuin naaraspuolinen. Naaraskasvit voivat olla vaaleanpunaisia tai purppuranvärisiä.
Uroskissun pituus on yleensä 5-12 cm, kun taas naaraspuolinen kissanpentu on melko pieni ja pysyy piilossa piilossa siten, että vain punaiset tyylit näkyvät ulkopuolelta. Naaras- ja urospuoliset kukat näkyvät samoilla oksilla. Lannoituksen jälkeen ruskeat pähkinät kehittyvät yhdestä viiteen ryhmässä. Kutakin mutteria pidetään lyhyessä, lehtiä muistuttavassa osassa. Tavallisen pähkinän pähkinät voivat olla muodoltaan soikeat tai pallomaiset, ja ne voivat olla noin 12-20 mm leveitä ja 15-20 mm pitkiä.
Filbert tai Corylus maxima
Filbert näyttää melko samanlaiselta kuin tavallinen hasselpähkinä. Se on luokiteltu lehtipuiksi ja on kotoisin Kaakkois-Euroopasta ja Lounais-Aasiasta. Puun korkeus on tyypillisesti noin 6-10 m. Lehdet ovat melkein pyöreät, kaksisahaisella sahalaitalla, aivan kuten tavallisen pähkinän lehdet. Filbertin lehdet ovat yleensä 5-12 cm pitkiä ja 4-10 cm leveitä.
Kukkia tuotetaan lopputalvella. Uroskissun väri on vaaleankeltainen, kun taas naaraspuolisen kissanvärinen on kirkkaan punainen. Kuten tavallinen pähkinä, uros kissanpentu on pidempi (5-10 cm pitkä) kuin naaras kissan (1-3 mm pitkä). Pähkinät valmistetaan yhdestä viiteen ryhmässä, ja kukin mutteri pysyy täysin peitettynä pitkään ja putkimaiseen osaan. Filbert voidaan erottaa tavallisesta pähkinästä sen täysin suljettujen pähkinöiden ja pitkien osien avulla.
Nokka-Hazel tai Corylus cornuta
Nokanpähkinä on lehtipensas, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Se tavallisesti saavuttaa noin 4–8 m: n korkeuden varret, jotka voidaan erottaa sileästä, harmaanvärisestä kuorestaan. Lehdet ovat melkein pyöreät tai soikeat kaksinkertaisella marginaalilla. Lehden alapuoli on karvainen. Lehtien pituus on tyypillisesti 5 - 11 cm ja leveys noin 3 - 8 cm.
Kukkia tai kissanruokia tuotetaan syksyllä. Pähkinät pysyvät suljettuna kuoressa, joka näyttää nokalta, mikä on tämän pähkinäpuun tunnusomin ominaisuus. Nokka-pähkinöitä on kahta lajiketta - itäinen nokanpähkinä ja länsi-nokanpähkinä. Itäinen nokanpähkinä on pieni pensas, ja sen pähkinät pysyvät suljettuna pidempään nokan kaltaiseen kuoreen verrattuna länsimaisen lajikkeen pähkinöihin. Läntinen nokanpähkinä on suuri pensas verrattuna itäiseen nokanpähkinään.
Jos aiot istuttaa hasselpähkinäpuita, on erittäin tärkeää, että sinulla on perustiedot erityyppisistä pähkinöistä. Tässä artikkelissa kuvattujen lajien lisäksi joitain muita yleisiä pähkinäpuita ovat amerikkalainen filbert tai Corylus americana ja turkkilainen hasselpähkinä tai Corylus colurna.
